こんがりジューシー 油揚げの肉詰め レシピ・作り方

「こんがりジューシー 油揚げの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げにひき肉を入れて焼き上げました。香ばしく焼いた油揚げに、ひき肉の旨味がよく合います。肉だねにしっかりと味をつけてますので、何もかけずにそのまま美味しく頂けます。ご飯が進み、お酒にもよく合います。是非お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 油揚げ 1枚
  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 砂糖 小さじ1
  • みそ 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。 玉ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ボウルに肉だねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ねます。
  3. 2. 油あげは長い方の側面に切り込みを入れ、袋状にして1を詰めます。
  4. 3. 中火に熱したフライパンに、油はひかずに2を入れ、蓋をして中火で片面を3分程焼きます。
  5. 4. 蓋を取り、裏返して蓋をして、中火で3分程焼き色が付くまで焼きます。
  6. 5. 火を止めて取り出し、2〜3㎝幅に切って器に盛り付けます。小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 焼く時に肉だねが出ないように、油揚げの中にきちんと入れ、均等に焼けるように肉だねをのばしてください。

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