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豚バラ肉と夏野菜のみぞれ和え

「豚バラ肉と夏野菜のみぞれ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりの豚バラ肉と、柔らかく味のしみた夏野菜の、みぞれ和えはいかがでしょうか。 大根おろしが入っているので、とてもさっぱり召し上がれますよ。 温かいうちも美味しいですが、冷蔵庫でしっかり冷やしてもとても美味しいので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • ナス2本
  • 冬瓜300g
  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 大根おろし200g
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • 150ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)80ml
  • みりん大さじ2

手順

  1. 準備.
    冬瓜は種とワタと皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、一口大に乱切りにします。
  3. 2.
    冬瓜は一口大に切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  6. 5.
    4に火が通ってきたら、1と2を炒めます。
  7. 6.
    ナスがしんなりしてきたら、調味料を入れ弱火で10分煮て火からおろします。
  8. 7.
    6に大根おろしを入れ、和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
豚肉以外に鶏肉でも美味しく作れます。
冬瓜とナスは柔らかく食べやすいですが、お好みの野菜でもお作りいただけます。

たべれぽ

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コメント

いちご
いちご
大根おろしが辛くて、残念でした。
夏大根は辛いので冬にもう一度挑戦してみます❗
2ヶ月前

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