料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

豚こま肉で てり旨甘酢肉団子

「豚こま肉で てり旨甘酢肉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろりとした甘酢が絡んでおいしい、彩り野菜入りのお手軽肉団子です。肉団子は豚こま切れ肉を使って作るので、少ない材料で簡単につくれちゃいますよ。ケチャップ入りの甘酢は、お子さまにも食べやすい味付けで、お弁当にもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 肉団子
  • 豚こま切れ肉200g
  • 片栗粉大さじ3
  • 塩こしょう少々
  • ピーマン1個
  • ナス1本
  • 赤パプリカ1/4個
  • ごま油大さじ1
  • 甘酢あん
  • 砂糖大さじ2
  • ケチャップ大さじ2
  • 大さじ1.5
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 60ml
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 白いりごま少々

手順

  1. 準備.
    ナスはヘタを除いておきます。
  2. 1.
    ピーマンと赤パプリカは種を除き、乱切りにします。ナスは乱切りにし、10分ほど水にさらしてキッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
  3. 2.
    甘酢あんの材料を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ボウルに肉団子の材料を入れて揉み込むように混ぜ合わせ、ひと口大に丸めます。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱してごま油をひき、3を入れて転がしながら全面をこんがり焼きます。
  6. 5.
    4の全体に焼き色がついたら、1を入れて強火で炒めます。
  7. 6.
    5の全体に油が回ったら、2と水を加えてひと煮立ちさせ、弱火にして水溶き片栗粉を加えて手早く全体を混ぜ、中火にしてとろみをつけたら火を止めます。
  8. 7.
    6をお皿に盛りつけて、白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整して下さい。
野菜を加えた後は、強火で一気に炒めて、手早く甘酢あんを仕上げる様にすると、野菜のシャキシャキ感が残り、美味しく仕上がりますよ。
お弁当に入れる際には、必ず良く火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Pinky
2017年09月15日

家族が多いので、少し多めに作ってみました!
肉団子をひき肉に変えてみても、おいしくできました!

たべれぽ
Profile picture small
risarisa
2017年08月04日

癖になる味付けです。とても美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
ひまりんこ
2017年07月21日

甘酸っぱくて美味しかったです 💯

たべれぽ
Profile picture small
ピーチャン
2017年07月06日

今日は昨日の白身魚のフリッターを使って今が旬のズッキーニを使って作ってみました
暑いので少し甘さ控えめで食べ易く味付けしてみました

たべれぽ
Profile picture small
ピーチャン
2017年06月28日

ナスやレンコン等冷蔵庫の残り野菜も足して
丼にして美味しくいただきま〜す

たべれぽ
Profile picture small
kei
2017年06月28日

お肉は鶏胸肉にかえて片栗粉まぶして軽く揚げて、黄パプリカ、にんじん、しめじを足しました*
もはや酢豚ですが美味しかったです〜!

たべれぽ
Profile picture small
ともけた
2017年06月23日

家族に大好評でした(^○^)
ありがとうございます!!

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundコク甘 かぼちゃのバターハニーソテー
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload background食感楽しい コロコロ根菜のかき揚げ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundにんじんとジャガイモのごまバター和え
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundカブと豚バラ肉のゆず胡椒炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏ももとキャベツのキムチ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください