鶏ひき肉と大葉のしいたけシュウマイ レシピ・作り方

「鶏ひき肉と大葉のしいたけシュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉の風味が爽やかなしいたけシュウマイはいかがでしょうか。しいたけの旨味が鶏ひき肉に染みてとても美味しいです。あっさりとした味付けですが、お酒のおつまみにもよく合います。電子レンジで簡単に作れますので是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ 6個
  • 片栗粉 小さじ2
  • 鶏ひき肉 200g
  • 長ねぎ 10cm
  • 大葉 6枚
  • 梅干し 3個
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ポン酢 大さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。大葉は粗みじん切りにします。
  3. 2. 梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。
  4. 3. ボウルに鶏ひき肉、1、2、①を入れて粘りが出るまでよく捏ね、6等分にします。
  5. 4. しいたけのかさの内側に片栗粉をふり、3を詰め、丸く成形します。
  6. 5. 耐熱皿に4のしいたけの部分を下にして並べてラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱し、鶏ひき肉に火が通ったら取り出します。
  7. 6. 器に盛り付け、ポン酢と大葉を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用できます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。長ねぎの代わりに玉ねぎでもお作りいただけます。

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