ボルシチ風スープ レシピ・作り方

「ボルシチ風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほっこり温まるボルシチ風スープのご紹介です。たっぷり野菜のうまみとコクのあるトマトベースのスープがとてもおいしいですよ。水切りヨーグルトをのせることで酸味も加わり、よりおいしくなります。今晩のごはんにぜひ試してみてくださいね!

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • じゃがいも (50g) 1/2個
  • にんじん (60g) 1/2本
  • キャベツ 150g
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • ニンニク 1/2片
  • 200ml
  • カットトマト缶 200g
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • ①赤ワイン 大さじ1
  • ②塩 少々
  • ②黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 仕上げ用
  • 無糖ヨーグルト 30g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは、皮を剥いて芽を取り除いておきます。 にんじんは、皮を剥いておきます。 無糖ヨーグルトは、キッチンペーパーに包み、冷蔵庫に1時間程置いて水切りしておきます。
  2. 1. じゃがいもは、一口大に切り、10分程水にさらして水気を切ります。
  3. 2. ニンニクは、みじん切りにします。
  4. 3. 玉ねぎは、薄切りにします。
  5. 4. にんじんは、乱切りにします。
  6. 5. キャベツは、一口大に切ります。
  7. 6. 鍋にオリーブオイルと2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら3と牛こま切れ肉を加えて、肉に火が通るまで加熱します。
  8. 7. 1、4、5を加え、中火で5分程加熱します。
  9. 8. 水、カットトマト缶、①を加えて中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして蓋をし、にんじんがやわらかくなるまで20分程煮込みます。
  10. 9. ②を加えて味を調え、火からおろします。
  11. 10. 器に盛り付けて、水切りした無糖ヨーグルトをのせ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉は、豚こま切れ肉など他の肉でも代用いただけます。 煮込む途中でアクが出てくる場合は取り除いてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ