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ボルシチ風スープ　レシピ・作り方

「ボルシチ風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
4.40(27)
ほっこり温まるボルシチ風スープのご紹介です。たっぷり野菜のうまみとコクのあるトマトベースのスープがとてもおいしいですよ。水切りヨーグルトをのせることで酸味も加わり、よりおいしくなります。今晩のごはんにぜひ試してみてくださいね！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    じゃがいもは、皮を剥いて芽を取り除いておきます。 にんじんは、皮を剥いておきます。 無糖ヨーグルトは、キッチンペーパーに包み、冷蔵庫に1時間程置いて水切りしておきます。

  • 0:11
    1.じゃがいもは、一口大に切り、10分程水にさらして水気を切ります。
  • 0:06
    2.ニンニクは、みじん切りにします。
  • 0:04
    3.玉ねぎは、薄切りにします。
  • 0:05
    4.にんじんは、乱切りにします。
  • 0:07
    5.キャベツは、一口大に切ります。
  • 0:16
    6.鍋にオリーブオイルと2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら3と牛こま切れ肉を加えて、肉に火が通るまで加熱します。
  • 0:11
    7.1、4、5を加え、中火で5分程加熱します。
  • 0:22
    8.水、カットトマト缶、(A)を加えて中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして蓋をし、にんじんがやわらかくなるまで20分程煮込みます。
  • 0:13
    9.(B)を加えて味を調え、火からおろします。
  • 0:05
    10.器に盛り付けて、水切りした無糖ヨーグルトをのせ、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉は、豚こま切れ肉など他の肉でも代用いただけます。 煮込む途中でアクが出てくる場合は取り除いてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
691kcal
炭水化物：
54.8g
脂質：
40.2g
塩分量：
3.1g
タンパク質：
32.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.40
27人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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