漬け込んでしっとり 鶏肉の甘酒焼き レシピ・作り方

「漬け込んでしっとり 鶏肉の甘酒焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぱさつきがちな鶏むね肉を、しっとり柔らかく焼き上げます。 甘酒とはちみつを使った漬け込み液に漬けることで、味がしっかりと染み込みおいしく仕上がります。 漬けてオーブンで焼くだけなので、作り方はとても簡単です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:70分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • 小さじ1/2
  • 漬けダレ
  • 甘酒 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ベビーリーフ 5g

作り方

  1. 1. 鶏むね肉は余分な脂肪を除いて厚みを均等にし、塩をふり、10分ほど置きます。
  2. 2. ポリ袋に漬けダレの材料を入れて、1の汁気をキッチンペーパーで拭き取って加え、よく揉みます。冷蔵庫で30分ほど漬けこみます。この間にオーブンを250℃に予熱します。
  3. 3. アルミホイルを敷いた天板に皮面を上にしてのせ、250℃のオーブンで10分焼き、140℃に下げて10分焼きます。
  4. 4. 中まで火が通ったら、一口大に切ります。ベビーリーフをのせた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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