ふわふわ食感が美味しい！スフレパンケーキ　レシピ・作り方

手順

• 1(A)をそれぞれお好みの大きさに切ります。
• 2卵を割って卵白と卵黄を別々のボウルに入れたら、卵白を冷凍庫で冷やします。
• 3卵黄を入れたボウルにふるった(B)と牛乳、バニラエッセンスを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
• 4卵白を冷凍庫から取り出し、ハンドミキサーで軽く泡立てます。
• 5砂糖を2回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
• 65から少量をすくいだし、3に加え混ぜます。
• 76を5に戻し、下から返すように優しく混ぜます。
• 8サラダ油を薄く伸ばしたフライパンに6をお好みの量置き、弱火で焼きます。
• 98に熱湯大さじ1を端から加え、蓋をして弱火で7分蒸し焼きにします。
• 109の底に焼き目がついていたらそっと返して、残りの熱湯を加え再度蓋をして5分蒸し焼きにします。
• 1110を皿に盛り、1と生クリームをのせて完成です。