ふわとろお月見お好み焼き レシピ・作り方

「ふわとろお月見お好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろろをのせていただくお好み焼きのご紹介です。長芋のとろっとした食感と卵黄のまろやかな味わいがお好み焼きによく絡み、とてもおいしいですよ。生地にはんぺんを入れることで、ふわふわ食感になります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 生地
  • キャベツ 100g
  • はんぺん 50g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 薄力粉 30g
  • 紅生姜 20g
  • 大さじ3
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • トッピング
  • お好み焼きソース 大さじ1.5
  • 長芋 50g
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。
  2. 1. キャベツは千切りにします。
  3. 2. はんぺんはみじん切りにします。
  4. 3. 長芋はすりおろします。
  5. 4. ボウルに1、2、残りの生地の材料を入れダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を丸く広げ、焼き色がついたら裏返し、蓋をして火が通るまで弱火で8分程度焼きます。
  7. 6. 器にのせお好み焼きソースを塗り、3、卵黄をのせ小ねぎを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

18cmのフライパンを使用しています。 風味は変わりますが、顆粒和風だしは白だしに代えてもおいしくお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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