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ホタテ缶で 深川めし風梅茶漬け レシピ・作り方
「ホタテ缶で 深川めし風梅茶漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
100分
費用目安
300円
レビュー
ホタテ缶で深川めし風梅茶漬けはいかがでしょうか。炊飯器で炊き込む深川めしにだし汁をかけていただくだし茶漬けです。梅干しと大葉をのせてさっぱりと食べれる一品に仕上げました。ホタテの水煮を使って手間をかけずに簡単に仕上げました。ごぼうと生姜の風味がきいていておいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 米1合
- ホタテの水煮 (汁ごと)130g
- ごぼう20g
- 水 (さらす用)適量
- 長ねぎ1/3本
- 生姜10g
- 水 (炊飯用)適量
- (A)
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- だし汁
- お湯400ml
- 薄口しょうゆ小さじ1/2
- 顆粒和風だし小さじ1/2
- 大葉2枚
- 梅干し2個
手順
- 準備米は研いで、30分程水に浸して、水気を切っておきます。 ごぼうはよく水洗いし、泥を落としておきます。 生姜の皮は剥いておきます。 大葉の軸は切っておきます。
- 1大葉は千切りにします。
- 2ごぼうは皮付きのまま縦半分に切り斜め薄切りにし、水に10分程さらし水気を切ります。生姜は千切りにします。長ねぎは小口切りにします。
- 3ホタテの水煮は、身と汁に分けます。
- 4炊飯器に米、3の汁、(A)、水を1合の目盛まで入れます。2、3の身を入れて炊飯します。
- 5炊けたら、釜底からまんべんなく混ぜ、ほぐします。
- 6鍋にお湯を入れ中火で沸騰させ、残りのだし汁の材料を入れ顆粒和風だしが溶けたら火から下ろします。
- 7器に5をよそい、1、梅干しをのせます。6をかけて完成です。
コツ・ポイント
炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
