花椒香る 手羽元と玉ねぎの春雨スープ レシピ・作り方
「花椒香る 手羽元と玉ねぎの春雨スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手羽元の出汁がおいしい、玉ねぎのシンプルな春雨スープのご紹介です。花椒がピリッと効いた、ほっこりピリ辛なおいしいスープですよ。お好みの野菜をプラスするのもオススメです。簡単なのでぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 手羽元 2本
- 玉ねぎ 100g
- 緑豆春雨 10g
- 水 500ml
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)花椒 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. 手羽元は骨に沿って切り込みを入れます。
- 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、2を入れて焼き色を付け、1を入れてさっと炒めます。
- 4. 水、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除きます。蓋をして、手羽元に火が通るまで10分程加熱します。
- 5. 緑豆春雨を入れて、パッケージの表記通りに加熱し、やわらかくなったら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
手羽元は骨に沿って切り込みを入れることで、出汁が出やすくなり、さらに食べやすくなります。 緑豆春雨は春雨でも代用出来ます。
たべれぽ
4.6
4.6
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