めんつゆで ナスの揚げ浸し レシピ・作り方

「めんつゆで ナスの揚げ浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

めんつゆで簡単に作るナスの揚げ浸しのご紹介です。ナスは油との相性が良いので、トロっとジューシーに揚がったナスに甘じょっぱいつゆが染みておいしいですよ。お酒のおつまみや簡単な副菜にぴったりです。手軽にできるのでぜひ試してみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス (計150g) 2本
  • つゆ
  • 100ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 2枚
  • すりおろし生姜 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. ナスは十字に4等分に切り、皮目に深さ5mmの切り込みを斜めに細かく入れます。
  4. 3. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱し2を入れます。ナスがしんなりするまで3分程揚げ、油を切ります。
  5. 4. 別の鍋につゆの材料を入れ中火で沸かします。
  6. 5. 器に3を盛り付け、4をかけます。1、すりおろし生姜をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています。お使いのめんつゆによりつゆが計150mlになるように調整してください。

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