めんつゆで ナスの揚げ浸し レシピ・作り方
「めんつゆで ナスの揚げ浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
めんつゆで簡単に作るナスの揚げ浸しのご紹介です。ナスは油との相性が良いので、トロっとジューシーに揚がったナスに甘じょっぱいつゆが染みておいしいですよ。お酒のおつまみや簡単な副菜にぴったりです。手軽にできるのでぜひ試してみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- ナス (計150g) 2本
- 揚げ油 適量
- つゆ
- 水 100ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
- トッピング
- 大葉 2枚
- すりおろし生姜 小さじ1/2
作り方
- 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. 大葉は千切りにします。
- 2. ナスは十字に4等分に切り、皮目に深さ5mmの切りこみを斜めに細かく入れます。
- 3. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。ナスがしんなりするまで3分程揚げ、油を切ります。
- 4. 別の鍋につゆの材料を入れ、中火で加熱し、沸騰したら火から下ろします。
- 5. 器に3を盛り付け、4をかけます。1、すりおろし生姜をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています。お使いのめんつゆによりつゆが計150mlになるように調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.5
4.5
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