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めんつゆで ナスの揚げ浸し　レシピ・作り方

「めんつゆで ナスの揚げ浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
200円
4.52(140)
めんつゆで簡単に作るナスの揚げ浸しのご紹介です。ナスは油との相性が良いので、トロっとジューシーに揚がったナスに甘じょっぱいつゆが染みておいしいですよ。お酒のおつまみや簡単な副菜にぴったりです。手軽にできるのでぜひ試してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ナスはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  • 1大葉は千切りにします。
  • 2ナスは4等分に切り、皮目に斜めの切りこみを細かく入れます。
  • 3鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2を入れて3分程揚げ、ナスがしんなりしたら油を切ります。
  • 4別の鍋につゆの材料を入れて中火で加熱し、沸騰したら火から下ろします。
  • 5器に3を盛り付け、4をかけます。1、すりおろし生姜をのせて完成です。

コツ・ポイント

めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています。つゆが計150mlになるよう調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
140人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

めんつゆで味付けするだけの簡単レシピなのに、驚くほど美味しい一品です。カラッと揚げたナスにめんつゆがじんわりと染み込み、とろけるような食感に仕上がります。生姜をたっぷり効かせると、さっぱりとした風味が広がり、夏場は冷やして食べても格別です。大根おろしを添えたり、ピーマンや茗荷、小ネギをトッピングしたり、お好みでごま油を垂らしてアレンジを楽しむこともできます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。