ねぎの肉巻き串 レシピ・作り方

「ねぎの肉巻き串」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎと豚肉のシンプルな串焼きです。蒸し焼きにすることで、ねぎに火が通りより甘みが増しますよ。ねぎのシャキッとした食感を楽しみたい方は、蒸し焼き時間を短く調理してください。ごはんにもお酒にも合いますので、是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 長ねぎ1本
  • 豚バラ肉 (スライス・4枚)100g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 料理酒大さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは2cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は半分に切ります。
  3. 3.
    1の8つに2を巻きます。
  4. 4.
    竹串に1と3を交互に刺し、塩こしょうを振ります。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を焼きます。
  6. 6.
    焼き目が付いたら、料理酒を加え、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
  7. 7.
    火が通ったら、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は塩こしょうで味付けをしていますが、しょうゆ、酒、みりんなどでタレの味付けにしても美味しく召し上がれます。

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