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鶏と大根のさっぱり煮 レシピ・作り方
「鶏と大根のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏と大根のさっぱり煮はいかがでしょうか。酢がほどよく効いたしょうゆベースの味つけで、ごはんが進みます。やわらかく煮た大根に、鶏の旨みがたっぷり染みておいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根と鶏肉がジューシーでホロホロに仕上がり、お酢が効いたさっぱりとした味わいが特徴的な一品です。大根は事前にレンジで加熱しておくと時短に。人参や厚揚げ、茹で卵を加えるとボリュームアップします。味がしっかり染み込んで、翌日さらに美味しくなるので作り置きにもぴったり。落とし蓋をして煮込むのがコツです。
ふぅ
2022.4.23
大根をレンジで4分加熱しておくと、煮込む時間が半分で出来ました
お肉が柔らかくジューシーに仕上がっておいしかったです
80人のユーザーが参考になった
mintogumi
2021.2.16
大根と人参を入れて圧力鍋で5分加圧。手羽元も大根&人参も柔らかく食べやすかったです。簡単で時短で作れるので、また作ります。
49人のユーザーが参考になった
きみ
2021.6.14
大根が少しかための印象でしたが味はしっかりしみていて美味しかったです！酢がいいアクセントになっていてサッパリしていました。2人でぺろっと完食しました。
44人のユーザーが参考になった
たみ
2022.1.10
鶏と大根と厚揚げのさっぱり煮
厚揚げを足して少しボリューミーにしてみました！
酢がいい感じです✨
19人のユーザーが参考になった
ともこな
2021.5.27
お酢が効いてさっぱり美味しいです。水菜を足してみました。
13人のユーザーが参考になった
ハル
2022.4.27
すごく美味しい☺️
今まで作った鶏大根の中で1番👏🏻
鶏モモ450ｇで✔️
水450ml、酢50ml、醤油と酒と砂糖は大さじ２、生姜大さじ１、和風だし小さじ１.５で✔️
３０分煮込んで冷ましてから、また温めて食べたらしっかり染みてて美味しかった🍴
12人のユーザーが参考になった
あき☻*
2019.11.11
とても簡単に作れました♫
お酢がアクセントになり美味しいです。
もも肉→ムネ肉
顆粒だし→白だし（液体）
ゆで卵追加
しました!!
11人のユーザーが参考になった
アクビちゃん918
2019.11.7
鍋のまま失礼します(^◇^;) 落とし蓋をして味シミシミです♪
10人のユーザーが参考になった
ひな
2021.11.2
探していた味！
本当に美味しいです💕
今回は骨つきの鶏肉にしましたが、美味しかったです😊
味を染み込ませるために、煮込み終わったら一旦火を止めて、30分ほどそのままにした状態で、再度火をつけて煮込んだら、味しみじみ大根になりました！
8人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
おみか
顆粒和風だしは白だしでも代用できますか？
kurashiru
顆粒和風だしの代わりに白だしを使用してもお作りいただけます。その際は小さじ2を目安に加え、お好みの風味に調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
のっこ
穀物酢でも作れますか？
kurashiru
こちらのレシピでも穀物酢を使用しております。レシピ通りにお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
のっこ
しょうがはなくても作れますか？
kurashiru
風味は変わりますが、すりおろし生姜を省いてもお作りいただけます。生姜を加えることで風味よく仕上がるため、機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
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