鶏と大根のさっぱり煮 レシピ・作り方

「鶏と大根のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お酢でさっぱり仕上げた、鶏と大根の煮物はいかがでしょうか。大根に鶏もも肉の旨みがよく染みこんだ、ごはんにぴったりのおかずですよ。お好みでにんじんやきのこなどの野菜を足してもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。 

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 200g
  • 鶏もも肉 200g
  • 煮汁
  • 300ml
  • 50ml
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 料理酒 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • すりおろし生姜 小さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は1cm幅の半月切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. 中火に熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れて炒めます。鶏もも肉の色が変わったら、1と煮汁の材料を入れて強火でひと煮立ちさせ、アクを取り除きます。
  5. 4. 蓋をして大根が柔らかくなるまで中火で30分程煮込みます。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は、鶏むね肉やお好みの部位のものでもお作りいただけます。

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