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鶏と大根のさっぱり煮　レシピ・作り方

「鶏と大根のさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
400 円
4.39
(665)

鶏と大根のさっぱり煮はいかがでしょうか。酢がほどよく効いたしょうゆベースの味つけで、ごはんが進みます。やわらかく煮た大根に、鶏の旨みがたっぷり染みておいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大根は皮をむいておきます。
  2. 1 大根は1cm幅の半月切りにします。
    大根の半月切りはこちらを参考にしてくださいね。
  3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
    鶏もも肉の切り方はこちらを参考にしてくださいね。
  4. 3 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。
  5. 4 鶏もも肉の色が変わったら1、煮汁の材料を入れて混ぜ合わせます。強火で熱し、ひと煮立ちしたらアクを取り除きます。
  6. 5 蓋をして中火で30分程煮ます。具材に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
665人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大根と鶏肉がジューシーでホロホロに仕上がり、お酢が効いたさっぱりとした味わいが特徴的な一品です。大根は事前にレンジで加熱しておくと時短に。人参や厚揚げ、茹で卵を加えるとボリュームアップします。味がしっかり染み込んで、翌日さらに美味しくなるので作り置きにもぴったり。落とし蓋をして煮込むのがコツです。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

のっこ
のっこ
穀物酢でも作れますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでも穀物酢を使用しております。レシピ通りにお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
のっこ
のっこ
しょうがはなくても作れますか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、すりおろし生姜を省いてもお作りいただけます。生姜を加えることで風味よく仕上がるため、機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。

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