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卵黄とろーり マグロユッケ丼　レシピ・作り方

「卵黄とろーり マグロユッケ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
5 分
費用目安
500 円
4.46
(21)

卵黄とろーり、マグロユッケ丼はいかがですか。ごま油が効いた甘辛ダレが絡んだマグロと、とろりとした濃厚な卵黄に、ごはんが合わさりとってもおいしいですよ。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 ボウルにマグロ、(A)を入れ混ぜ合わせます。
  3. 2 器にごはんをよそい、のりを散らして1を盛り付け、卵黄をのせ、小ねぎ、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
21人の平均満足度
たべれぽの写真
初心者さん
初心者さん
2022.5.24
タレは全部入れて30秒レンチン！ ネギトロも乗せて、仕上げにネギトロにも漬けダレをかけました！ とっても大好評で美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
KoKI
KoKI
2025.2.15
卵は温玉にしました
たべれぽの写真
ユーザー1a7aa8
ユーザー1a7aa8
2024.5.13
にんにくチューブを切らしており、使えませんでしたがとても美味しくいただきました。
たべれぽの写真
ことも
ことも
2022.6.7
アルコールを飛ばして冷ましてから、マグロを入れて15分程漬けました のりは韓国のりにしましま ユッケみたいな濃いめの味付けでとてもおいしかったです
もっと見る（4件）

よくある質問

  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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