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すぐできる えのきで中華風ねぎ塩なめたけ　レシピ・作り方

「すぐできる えのきで中華風ねぎ塩なめたけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.62
(12)

ごはんはもちろん、麺類やお豆腐などなど、何にでも合うおなじみのなめたけ。 それをなんと中華風にアレンジしてみました。 長ねぎとニンニクの香りが効いていて食欲をそそります。 簡単にできちゃう旨塩味の新しいなめたけ、ぜひお試しあれ！

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 フライパンを弱火に熱し、ごま油を入れたら(A)を炒めます。
  3. 3 香りが立ってきたら1を炒めます。
  4. 4 全体がしんなりしてきたら(B)を入れます。
  5. 5 塩こしょうをし、水分が飛んでとろみが出るまで3分程煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

えのきは水洗いしなくても大丈夫ですが、汚れている場合は濡れふきんで拭き取ってください。 鷹の爪の輪切りは無くてもお作り頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.62
12人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

えのきと長ネギの相性抜群の組み合わせで、シンプルながらも深い旨味が特徴的な一品です。作り方も手軽で、材料を炒めて調味料を合わせるだけ。お好みで玉ねぎや豆腐、しめじを加えてアレンジも楽しめます。ピリッとした辛みと塩味がご飯を引き立て、あっという間に完食してしまうほどの美味しさです。常備菜としても重宝し、冷蔵庫に常備している方も多い人気レシピです。
たべれぽの写真
ラズベリー
ラズベリー
2024.1.20
No.951 優しい味でめっちゃくちゃ美味しかったです😍ご飯がすごく進みます😋母にも大好評だったので、また作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まる
まる
2018.6.24
鷹の爪無しで作りましたがご飯が進んですごく美味しかったです。4人前とのことでしたが2人で丁度いい量でした。えのきの消費に助かります！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
miyu
miyu
2023.1.11
冷蔵庫に常に入っています！ ご飯とコレがあれば、十分です✨ 長ネギの代わりに、玉ねぎ１個を使用しています☺️ 食感も出て、すごく美味しいのでオススメです！ 鷹の爪はなかったので、一味唐辛子で代用してます☺️
たべれぽの写真
m
m
2021.2.7
簡単かつとっても美味しくて、4人前でしたが1人×2食でぺろりでした！
たべれぽの写真
かまど
かまど
2020.4.19
ご飯だけしかないというときに作っておくと便利!!ご飯との相性バッチリ
たべれぽの写真
あゆ♡
あゆ♡
2018.4.4
ピリ辛で美味しいです〜♡♡
たべれぽの写真
Nagiri
Nagiri
2018.1.18
とても美味しかったです。ご飯が進みます！
たべれぽの写真
ねり
ねり
2017.12.7
鷹の爪なしで。すごく美味しかったです！
たべれぽの写真
minaco♡
minaco♡
2017.11.21
お豆腐に乗せて食べました☺️美味しかったです！
もっと見る（12件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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