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優しい味わい 七草粥 レシピ・作り方
「優しい味わい 七草粥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.38(224)
お正月のごちそうが続いたあとに食べたい、やさしい味わいの七草粥です。七草粥とは、すずな、すずしろ、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざの7種類の植物を使用したお粥のことです。ごはんで作るとお手軽ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩、七草を入れて2分程茹でます。お湯を切り、粗熱を取って水気を絞ります。ポイント下ゆでをして、あとで混ぜ合わせると色よく仕上がりますよ。
- 2せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは1cm幅に切ります。すずなは半分に切り、薄切りにします。すずしろは薄い輪切りにします。
- 3同じ鍋にごはん、水を入れて中火で煮ます。
- 4煮立ったら弱火にして、かき混ぜながら5分程煮ます。2を入れてかき混ぜながら熱し、ひと煮立ちしたら塩を入れて火か ら下ろします。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
七草は、市販のセットでもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.38
224人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな塩味ながら、鶏がらスープの素を加えるとコクが出て食べやすくなります。すずな、すずしろ、セリなど七草の爽やかな香りと食感を活かすため、茹で加減が重要なポイント。仕上げに柚子の香りが優しく漂い、胃にも優しい一品に。お餅を入れてもっちり感を出したり、梅干しや鮭、ちりめん山椒などを添えても美味しく楽しめます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
