優しい味わい 七草粥 レシピ・作り方

「優しい味わい 七草粥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お正月のごちそうが続いた後に食べたい、優しい味わいの七草粥です。七草粥とは、すずな、すずしろ、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざの7種類の植物を使用したお粥のことです。今回は炊いたごはんで作っているのでお手軽ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 150g
  • 500ml
  • 七草
  • すずな 1株
  • すずしろ 1本
  • せり 2g
  • なずな 2g
  • ごぎょう 2g
  • はこべら 2g
  • ほとけのざ 2g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 少々

作り方

  1. 準備. すずしろは葉を切り落としておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、すずな、すずしろ、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざの順に入れて30秒程茹でます。お湯を切り、流水で洗って水気を切ります。
  3. 2. すずなは根と葉を切り分けて、葉は1cm幅に切り、根は薄切りにします。すずしろは薄切りにします。せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは1cm幅に切ります。
  4. 3. 同じ鍋にごはんと水を入れて中火で煮立たせます。
  5. 4. 煮立ったら弱火にして、5分程かき混ぜながら煮ます。2を入れてひと煮立ちさせたら塩を入れ、混ぜ合わせて火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 七草の材料は市販のセットになっているものでもお作りいただけます。

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