優しい味わい七草粥　レシピ・作り方

Name: 優しい味わい 七草粥
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 150g; 水 500ml; すずな 1株; すずしろ 1本; せり 2g; なずな 2g; ごぎょう 2g; はこべら 2g; ほとけのざ 2g; お湯 適量; 塩 少々

「優しい味わい七草粥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.37

(214)

お正月のごちそうが続いた後に食べたい、優しい味わいの七草粥です。七草粥とは、すずな、すずしろ、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざの7種類の植物を使用したお粥のことです。今回は炊いたごはんで作っているのでお手軽ですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 鍋にお湯を沸かし、鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩、七草を入れて2分程ゆでます。ザルに上げ湯切りし水気を絞ります。
2 せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは1cm幅に切ります。すずなは半分に切って薄切りにします。すずしろは薄い輪切りにします。
3 同じ鍋にごはん、水を入れて中火で煮立たせます。
4 煮立ったら弱火にして、かき混ぜながら5分程煮ます。2を入れてひと煮立ちさせたら塩を入れ、混ぜ合わせて火から下ろします。
5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。七草の材料は市販のセットになっているものでもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37

214人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな塩味ながら、鶏がらスープの素を加えるとコクが出て食べやすくなります。すずな、すずしろ、セリなど七草の爽やかな香りと食感を活かすため、茹で加減が重要なポイント。仕上げに柚子の香りが優しく漂い、胃にも優しい一品に。お餅を入れてもっちり感を出したり、梅干しや鮭、ちりめん山椒などを添えても美味しく楽しめます。