優しい味わい 七草粥　レシピ・作り方

手順

1. 1 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩、七草を入れて2分程茹でます。お湯を切り、粗熱を取って水気を絞ります。
   ポイント

   下ゆでをして、あとで混ぜ合わせると色よく仕上がりますよ。
2. 2 せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは1cm幅に切ります。すずなは半分に切り、薄切りにします。すずしろは薄い輪切りにします。
3. 3 同じ鍋にごはん、水を入れて中火で煮ます。
4. 4 煮立ったら弱火にして、かき混ぜながら5分程煮ます。2を入れてかき混ぜながら熱し、ひと煮立ちしたら塩を入れて火から下ろします。
5. 5 器に盛り付けて完成です。