シンプル ブリの竜田揚げ レシピ・作り方

「シンプル ブリの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルだけど美味しいブリの竜田揚げです。浸けて揚げるだけで出来上がります。揚げ物に抵抗がある方は、油の量を減らして揚げ焼きにしても美味しく仕上がりますのでおすすめです。レモン汁をかけて召し上がると、また味が変わって美味しいので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:50分 (浸ける時間の30分を含む)
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ブリ (計200g)2切れ
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • 豆苗 (飾り用)1/3袋
  • レモン (お好みで)1/4個

作り方

  1. 準備.
    豆苗は根を切り落として種を取り除いておきます。レモンはくし切りにしておきます。
  2. 1.
    ブリは一口大に切り、ビニール袋に入れて①を加えて軽く揉み、冷蔵庫で30分おきます。
  3. 2.
    キッチンペーパーで1の水気を取り、片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    鍋底から3cmの高さまで油を注ぎ、180℃まで温めたら2をきつね色になるまで5〜10分程揚げ、油を切っておきます。
  5. 4.
    器に盛り付け、豆苗を周りに散らしてレモンを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ブリは他の魚でも代用していただけます。
塩加減は、漬ける時間で調整してください。
漬ける際はビニール袋を使用することで洗い物の手間を省くことができます。

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