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シンプル ブリの竜田揚げ　レシピ・作り方

「シンプル ブリの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50 分
費用目安
500 円
4.43
(70)

シンプルだけど美味しいブリの竜田揚げです。浸けて揚げるだけで出来上がります。揚げ物に抵抗がある方は、油の量を減らして揚げ焼きにしても美味しく仕上がりますのでおすすめです。レモン汁をかけて召し上がると、また味が変わって美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 豆苗は根を切り落として種を取り除いておきます。レモンはくし切りにしておきます。
  2. 1 ブリは一口大に切り、ビニール袋に入れて(A)を加えて軽く揉み、冷蔵庫で30分おきます。
  3. 2 キッチンペーパーで1の水気を取り、片栗粉をまぶします。
  4. 3 鍋底から3cmの高さまで油を注ぎ、180℃まで温めたら2をきつね色になり、火が通るまで5〜10分程揚げ、油を切ります。
  5. 4 器に盛り付け、豆苗を周りに散らしてレモンを添えたら完成です。

コツ・ポイント

ブリは他の魚でも代用していただけます。 塩加減は、漬ける時間で調整してください。 漬ける際はビニール袋を使用することで洗い物の手間を省くことができます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
70人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリッと香ばしい衣とジューシーな身のコントラストが魅力の一品です。生姜の爽やかな風味が魚の旨みを引き立て、漬け込み時間を1時間以上取ることで味がしっかり染み込みます。レモンを添えるとさっぱりと食べやすく、お弁当にも最適。生姜の代わりにニンニクを使ったり、もみじおろしポン酢を添えたりとアレンジも楽しめます。お酒のおつまみやご飯のおかずに相性抜群です。
たべれぽの写真
きらら
きらら
2021.4.28
味が物足りない カラッと揚げれますが 味が、醤油と酒、生姜、、 も少し何かあるといいかな 結局、岩塩とかさらに醤油つけて食べる事に。。
21人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Tomomi
Tomomi
2020.2.8
簡単でおいしくできました
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぐ み
ぐ み
2022.4.25
生姜チューブを少し多めに入れて漬け込みました。 揚げ焼きしましたが、しっかり味がついててごはんが進む一品になりました！
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
トントン
トントン
2020.1.5
揚げたて、とってもおいしかったです。柔らかくてジューシーでした。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あおい
あおい
2018.2.19
リピです。ごはんにもお酒に合います！！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー0feb5a
ユーザー0feb5a
2022.4.11
左側 生姜の代わりにすりおろしにんにくを入れました！とても美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2021.9.27
３時間漬けました 片栗粉はレシピより多めに付けて揚げ焼きしました カリカリでおいしかったです
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Delmonte🍅
Delmonte🍅
2023.4.8
ブリは厚めの物だったので半分に厚さを切って20分位漬け込みました。身がふっくらとして味もちょうど良く染みてすっごく美味しかったです✨ブリは照り焼きか塩焼きでしたが竜田揚げが一番好きです💖
1人のユーザーが参考になった
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わかば
わかば
2022.5.10
出来立ては中がパサついてなくて美味しかったです✨
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

もんちっち
もんちっち
朝つけて夜揚げたいのですが、醤油を減らせば良いですか？
kurashiru
kurashiru
ブリに調味料を長時間漬ける場合、味が濃くなる可能性がございますのでしょうゆの分量を減らしていただくことをおすすめいたします。とても簡単にお作りいただけますのでぜひお試しくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。

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