トマトジュースでこく旨ロールキャベツ　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリは刻んでおきます。
• 1たね用の玉ねぎ、スープ用の玉ねぎはみじん切りにします。
• 2鍋でお湯を沸騰させ、中火でキャベツを1分程ゆでたら湯切りし、粗熱が取れたら芯を切り取ります。
• 3ボウルにたねの材料を入れ、よく捏ねたら4等分にして俵型に成形し、2で巻きます。
• 4別の鍋を弱火に熱し、オリーブオイルをひいてスープ用の1を炒めます。
• 5しんなりしてきたら水、トマトジュース、(A)を加えて中火で煮ます。沸騰したら3を入れ、蓋をしてさらに20分程煮ます。
• 6牛豚合びき肉に火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、パセリを散らして完成です。