生姜入り鶏団子の中華風スープ レシピ・作り方

「生姜入り鶏団子の中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しょうがの効いた鶏団子を中華風のスープに仕上げました。中華風のスープに、ふんわりとした卵もとても優しくマッチします。鶏団子もパサつかずジューシーな仕上がりでとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏団子
  • 鶏ひき肉 150g
  • 生姜 1片
  • 片栗粉 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 溶き卵 1個分
  • 400ml
  • 調味料
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう 小さじ1/4
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは、薄切りにします。
  3. 2. 生姜は、みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに、鶏団子の材料と2を入れ、粘り気が出るまでよくこねます。
  5. 4. 鍋に、1、水を入れ中火で沸騰させます。
  6. 5. 3をスプーンで団子状にしながら入れ、中火で3分程度煮込みます。アクは都度取ります。
  7. 6. 調味料の材料を入れ蓋をして弱火で5分煮込み、溶き卵を流し入れ、火を止めて再度蓋をします。
  8. 7. 5分程度蒸らし、溶き卵が固まっていたら器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩や、こしょうの加減は、お好みで調整してください。 鶏団子に、片栗粉を入れるのは、肉団子のつなぎとなり、食感も少しもちっとしておいしく仕上がります。

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