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たたききゅうりとたたき長芋のサラダ レシピ・作り方
「たたききゅうりとたたき長芋のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
長芋ときゅうりと合わせて浅漬け風のサラダを作りました。長芋ときゅうりは、麺棒でたたくことで味がよくなじみ、長時間漬けなくてもおいしく食べられますよ。箸休めにぴったりの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 きゅうりは塩をふって板ずりをし、流水で洗い、水気を切ります。4cm幅に切り、ポリ袋に入れて麺棒でたたきます。
- 2 長芋は皮をむいて1に入れて麺棒でたたきます。
- 3 (A)を加えてよく混ぜ合わせ、10分ほど置きます。
- 4 味がなじんだら器に盛り付け、白いりごま、きざみのりを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキの食感がクセになる一品です。きゅうりと長芋を叩いて作る手軽なサラダで、わさび醤油の風味が爽やかに香ります。長芋は叩きすぎるとドロドロになるので、包丁で切るのがおすすめ。アレンジ自在で、ゆず胡椒や梅肉、大葉などを加えても美味しく、酒のおつまみにもぴったり。さっぱりとした味わいで箸休めにも最適です。
家庭菜園料理長
2021.3.6
叩くと形がいまいちだから包丁を使いました。味は美味しかったです。
67人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2023.2.27
長芋は包丁でカット
ワサビの風味が薄くなったので
追いワサビ♪
たたききゅうり味浸透◎
サクシャキ美味しい♡
梅肉でも合います（ワサビ抜き）
40人のユーザーが参考になった
アボカド
2021.5.9
子供も食べるのでわさびは大人のみ後付けで。簡単で美味しく出来ました
30人のユーザーが参考になった
ちろるん
2022.8.26
きゅうり2本、長芋20センチくらうで作りました。調味料は倍強で、とっても美味しく出来ました。
9人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.4.20
すぐ混ぜて◎
たべても
美味しかったです♡♪
9人のユーザーが参考になった
ひつじ
2021.6.26
美味しかったです。
9人のユーザーが参考になった
Yasuko
2021.2.20
ささみを加えてメインのおかずにしました。長芋がシャキッと美味しかったです。
9人のユーザーが参考になった
エソラ
2021.3.15
美味しかったです！
子どもたちも食べるので薄口醤油と酢でシンプルにしましたが好評でした💕
6人のユーザーが参考になった
Rii
2022.9.19
長芋は叩いたら形が無くなりそうだったので包丁で切りました！
きゅうりからお水が出たのか、少し味が薄くなっちゃいましたが簡単に作れました♬♡
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ピーターラビット
叩く棒がないのですが、代用できそうなものはありますか？
kurashiru
ラップの芯や、または、まな板の上で手で押しでつぶすようにしてもお作りいただけますよ。ご自身にあった方法で試してみてくださいね。美味しく出来ますように。
あーさん
薄口醤油ではなく普通の醤油でしたら、どのくらい入れればいいでしょうか？
kurashiru
濃口醤油は薄口醤油よりも塩分濃度が低いので、大さじ１よりもほんの少し多めに入れてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
ちーたそ
わさびのかわりに生姜などは合いますか？
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
わさびの代わりに、生姜や柚子胡椒等でも美味しくいただけると思いますのでぜひ試してみてくださいね♪
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