料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

たたききゅうりとたたき長芋のサラダ

「たたききゅうりとたたき長芋のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋が少し残っていたので、きゅうりと合わせて浅漬けのようなサラダを作りました。長芋もきゅうりもたたくことで表面に調味料がのりやすくなりますので、すぐに美味しく食べられますよ。箸休めにぴったりのひと品です。ぜひ作ってみてください。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
きゅうり    1本
塩       小さじ1/2
長芋      100g
①ごま油    大さじ1.5
①薄口醤油   大さじ1
①酢      小さじ2
①わさび    小さじ1/2
白いりごま   適量
きざみのり   適量

【手順】
1. きゅうりは塩をふって板ずりし、さっと洗ってから食べやすい長さに切り、ビニール袋に入れて麺棒で叩きます。
2. 長芋は皮をむいて1に入れ、麺棒で叩いて砕いて、きゅうりと混ぜます。
3. さらに①を加えたらよく混ぜ、ときどき揉みながら10分ほどおいたらできあがりです。
4. 器に盛り付けて、お好みで白いりごまときざみのりをふってください。

料理のコツ・ポイント

長いもの白さを活かすために薄口醤油を使いましたが、普通の濃口醤油を使っても美味しくできます。
わさびの量はお好みに合わせて調節してください。
すぐに召し上がらない場合はきゅうりの水分で味が薄まってしまうため、盛り付けた後に少し醤油を垂らしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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レラ様→Twitter@rerasama43
2017年03月25日

お酒のおつまみに作りました.。.:*♡
ジップロックで全部出来るので、
簡単で美味しかったです(。・・。)

たべれぽ
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ゆうと
2017年02月10日

叩いて混ぜるだけなのにとても美味しいです。

たべれぽ
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まっき
2017年01月31日

長芋を叩きすぎて形が無くなったのが残念でしたが、味は美味しかったです(^-^)/

コメント

あーさん
あーさん
薄口醤油ではなく普通の醤油でしたら、どのくらい入れればいいでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
濃口醤油は薄口醤油よりも塩分濃度が低いので、大さじ1よりもほんの少し多めに入れてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
3週間前
ちーたそ
ちーたそ
わさびのかわりに生姜などは合いますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
わさびの代わりに、生姜や柚子胡椒等でも美味しくいただけると思いますのでぜひ試してみてくださいね♪
5ヶ月前