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ピリ辛 冷やし塩ラーメン　レシピ・作り方

「ピリ辛 冷やし塩ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
3.98
(42)

ピリ辛な冷やし塩ラーメンのご紹介です。酸味のきいた冷たいスープが絶妙で、ピリ辛ですがあっさりといただけます。豆板醤とキムチの辛味がクセになり、とまらないおいしさです。暑い日のランチにいかがですか。ぜひお試しください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1 ボウルにスープの材料を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをし、冷蔵庫で10分冷やします。
  3. 2 お湯を沸騰させた鍋に中華麺を入れ、パッケージの表記通りゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  4. 3 器に入れ、1を注ぎ、トッピングの材料をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整するください。 中華麺はお好みの物でお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

3.98
42人の平均満足度
たべれぽの写真
loverere
loverere
2020.8.13
すごく薄味で物足りなかったです... 冷やしなのでもう少し濃いめだとよかったなと思います(>_<)
20人のユーザーが参考になった
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m
m
2021.7.2
卵失敗したのでなしで！！ さっぱりしていて美味しかったです。豆板醤とキムチが入っていて、ピリ辛なので、次はちゃんとたまご乗せて作りたいと思います。
4人のユーザーが参考になった
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Nina
Nina
2021.10.26
とってもおいしかったです！冷やし麺腰が出て良き❣️
2人のユーザーが参考になった
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空飛ぶひじき
空飛ぶひじき
2024.8.12
いいレシピだと思いますが…… 氷を入れる前提で少し水を減らしたのですが、それでも若干薄いかなと思いました。 次回作る時は他の方のを参考に、1人水200ccくらいにしようと思います。
たべれぽの写真
snow
snow
2024.4.13
たべれぽ で薄味とあったので、 水200ccで作りました。 お醤油も少し入れたので 冷麺スープ風になりましたが 美味しく頂きました。
もっと見る（5件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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