エリンギとちくわのコチュジャン和え レシピ・作り方

「エリンギとちくわのコチュジャン和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エリンギとちくわのコチュジャン和えのご紹介です。ピリ辛で韓国風の味付けは、ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。電子レンジを使用するので、時間がない時でも簡単に作れます。ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エリンギ (100g) 3本
  • ちくわ 1本
  • 長ねぎ 10cm
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①コチュジャン 小さじ1/2
  • 白いりごま (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. エリンギは5mm幅の輪切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで3分程加熱します。
  2. 2. ちくわは5mm幅の輪切りにします。
  3. 3. 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 4. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせ、1、2、3を入れ全体に味が馴染むように和えます。
  5. 5. 器に盛りつけ、白いりごまをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。 長ねぎの辛味が気になる方は、水にさらして、水気を切ってから使用してください。

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