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干し貝柱とカブのスープ レシピ・作り方
「干し貝柱とカブのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
600円
4.20(6)
干し貝柱を使用したスープのご紹介です。今回は鶏ささみとカブと一緒に煮込みました。とろけるような食感のカブに干し貝柱の出汁が染みこみとてもおいしいですよ。食卓の汁物としていかがでしょうか。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備干し貝柱はさっと水洗いしておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1カブは皮をむいて4等分にします。
- 2鶏ささみは5mm幅のそぎ切りにします。
- 3鍋に干し貝柱を入れて熱湯を注ぎ、蓋をして30分ほど置きます。
- 4料理酒を加え、蓋をして、干し貝柱がやわらかくなるまで中火で10分ほど煮ます。
- 5水を加えて中火でひと煮立ちさせ、1、2を加え、蓋をして5分ほど煮ます。
- 6鶏ささみに火が通ったら(A)を加えて味を調え、火から下ろします。器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで 調整してください。
干し貝柱はやわらかくなるまで煮立ててから使用し、煮汁ごとスープに使用してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.20
6人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
