鶏ささみとかぶの梅和え レシピ・作り方

「鶏ささみとかぶの梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみとかぶの梅和えのご紹介です。鶏ささみの旨味と野菜の歯応えが、梅とよく合います。副菜やお酒のおつまみとしても便利です。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。何かもう一品ほしい時に、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計100g) 2本
  • 料理酒 大さじ1/2
  • カブ (計250g) 2個
  • きゅうり (100g) 1本
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1/4
  • 梅干し 2個
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ1
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。 カブは葉元を切り落とし、皮をむいておきます。
  2. 1. 梅干しは種を取り、たたいてペースト状にします。
  3. 2. カブは5mm幅のいちょう切りにします。
  4. 3. きゅうりはヘタを取って麺棒で数回たたき、3cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに2、3、塩を入れ、手でよく揉みこみ、5分程おきます。
  6. 5. 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒程、火が通るまで加熱します。粗熱を取り、手でほぐします。
  7. 6. 別のボウルに1、①を入れ、混ぜ合わせます。
  8. 7. 水気を絞った4、5を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて、のりをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 カブは大根でも代用できます。

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