サラミでイタリアンポテトサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで5分ほど加熱し、熱いうちにマッシャーで潰します。
3. 2 玉ねぎは薄切りにし、5分ほど水にさらします。
4. 3 ズッキーニは薄い半月切りにし、ボウルに入れて塩をふり軽く揉みます。
5. 4 サラミは粗いみじん切りにします。
6. 5 1に水気を切った2と3、4、ブラックオリーブ、(A)を入れ、全体に味がなじむまで混ぜます。
7. 6 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。