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蒸し焼きで手軽！きのこの旨みドライカレー レシピ・作り方
「蒸し焼きで手軽！きのこの旨みドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
-円
レビュー
蒸し焼きで手軽に作れる、きのこのドライカレーです。えのきとぶなしめじの2種のきのことひき肉をじっくり蒸し焼きにすることで、旨みが凝縮され簡単なのに深みのある味わいになりますよ。きのこたっぷりでボリューム満点なので、満足感も抜群。パパッと作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん400g
- 豚ひき肉150g
- 玉ねぎ100g
- えのき100g
- ぶなしめじ100g
- 水100ml
- カレールー (中辛)40g
- (A)
- ケチャップ大さじ3
- ウスターソース大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- トッピング
- 卵黄2個
手順
- 準備えのき、ぶなしめじは石づきを切り落としておきます。
- 1玉ねぎはみじん切りにします。えのき、ぶなしめじは2cm幅に切り、ほぐします。
- 2フライパンに油をひかずに豚ひき肉、1を入れて混ぜ合わせ、蓋をして強火で5分程蒸し焼きにします。
- 3豚ひき肉、えのき、ぶなしめじに火が通ったら、水、カレールー、(A)を入れて中火で3分程炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 4お皿にごはんを盛り付け、3をのせます。トッピングをして完成です。
コツ・ポイント
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
・辛いものが苦手な方は、甘口のカレールーをご使用ください。
・ご使用のカレールーの種類に合わせて、ケチャップ、ウスターソースの分量を調整してください。
