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製氷皿で作る さくらんぼの一口寒天 レシピ・作り方
「製氷皿で作る さくらんぼの一口寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さくらんぼで一口寒天スイーツはいかがですか？ さくらんぼを丸ごと味わえるひんやりスイーツは、暑い日にもぴったり。 ホームパーティなどのおもてなしにも最適です。 とっても簡単ですので、ぜひ作ってみて下さいね。
材料 （18個分）
手順
- 準備 製氷皿は水で濡らしておきます。
- 1 鍋に水、粉寒天を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら砂糖を入れて混ぜます。
- 2 弱火にして2分程熱し、火から下ろします。レモン汁を加えて混ぜ、粗熱を取ります。
- 3 製氷皿にさくらんぼを入れ、2を注ぎます。冷蔵庫で1時間程冷やし固めて完成です。
コツ・ポイント
寒天は1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので、型に入れる前に粗熱を取りすぎないようにご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラによっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
寒天とさくらんぼを使った見た目も華やかな一品です。製氷皿やシリコン型を使えば、透明感のある美しいスイーツが簡単に作れます。寒天のぷるんとした食感とさくらんぼのシャキっとした食感のコントラストを楽しめ、甘さも控えめで爽やかな味わい。キウイやりんごなど他のフルーツでもアレンジ可能で、アラザンを散らせばパーティーにもぴったりです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ま
ゼラチンで作れますか⁇味が変わったりするのは承知済みですが、g数は変わりますか？
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらのレシピではゼラチンでの試作をしていないため正確な分量や手順につきましてはお答えできかねます。粉寒天を使用することで、透明感のある涼しげな見た目のゼリーとなりますので、ご用意が出来る際にはぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
れい
製氷皿から上手に取り出せないのですがコツなどありますか？
kurashiru
取りにくい場合はナイフなどで端に空気を入れると取れますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
玲那
ゼラチンでは無理ですか？
kurashiru
ゼラチンでもお作りいただけますが、透明度の違いや、ゼラチン独特の風味が出てしまいます。
玲那
りょーかいです！粉寒天でつくってみますね！返信ありがとうございます！
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