オクラとナスの白だし和え レシピ・作り方
「オクラとナスの白だし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オクラとナスの、簡単和え物のご紹介です。ごま油香る白だしで和えた、さっぱりおいしい一品ですよ。オクラはレンジで仕上げるのでお手軽で、ぱぱっと出来てオススメです。お好みで冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 オクラは塩で板ずりをし、流水で洗い水気を切っておきます。
- 1 オクラはヘタとガクを切り落とし、斜めに3等分に切ります。
- 2 ナスはヘタを取り、乱切りにします。水、塩を入れたボウルに入れて10分程置き、水気を切ります。
- 3 耐熱容器に1、2を入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分程しんなりするまで加熱します。
- 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ、水気を切った3を温かいうちに入れ、和えます。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
バーミー
2021.9.27
簡単ですぐに出来る一品です♪
ナスは塩水に漬ける時間がなくて軽く
塩揉みしてレンチンですが問題無かったです。
彩りに同じ工程で人参もプラスしてみました◎
白だしの優しい味がナスとオクラに染みて
ご飯が進みました (白だし多めで丁度良かったです)
22人のユーザーが参考になった
みどっと
2020.9.2
茄子はしっとりとした方が好きなので様子を見つつ合計で3分半程チンしました。
副菜のつもりで作りましたが思っていたより量が少なく小鉢となりました。
20人のユーザーが参考になった
ノワール
2020.9.19
無農薬のなすとおくらを頂きました
新鮮なうちに何かを作りたくて。
お料理が苦手な私にも簡単で美味しく作れました。
やみつきになりそう。。
12人のユーザーが参考になった
しまっく
2022.6.13
ナスは長めにレンチン、オクラとは別々にレンチンしたほうがよいですね。白ダシが効いてます。
4人のユーザーが参考になった
かい
2022.6.4
オクラだけで作ったら少し塩気が強かったので、またナスと一緒に作ってみたいです!
4人のユーザーが参考になった
本当はラーメン食べたい
2020.11.4
シンプルな味付けですが、美味しい…おつまみにもいいと思います。
加熱時間は30秒〜1分くらい追加したほうがナスが柔らかくなって美味しいかもしれません。様子見で。
4人のユーザーが参考になった
nimrum
2020.8.28
鰹節も乗せました♪ごま油が効いてて美味しかったです(^ ^)
4人のユーザーが参考になった
あや
2021.9.10
茄子は柔らかい方が好きなので
6分くらいチンしました!
2本使用!!
簡単ですんごい美味しかったです✨❤︎
3人のユーザーが参考になった
ユーザー342911
2021.9.23
相当ナスを小さく切らないと1分では熱が通らないです。
2分半~3分がおすすめ。
副菜としては簡単で美味しいです!
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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