ドライトマトが入ったアサリとアスパラガスのパスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備アサリは砂抜きをした後、貝と貝をこすり合わせて水で洗い、水気を切っておきます。
• 1ボウルにドライトマトを入れ、熱湯をかけて10分程戻し、柔らかくなったらみじん切りにします。
• 2アスパラガスは根元から1cm程を切り落とし、根元から1/3程の固い部分を剥き、3cm幅の斜め切りにします。
• 3玉ねぎは薄切りにします。
• 4ニンニクはみじん切りにします。
• 5鍋にお湯を沸かして塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分短くゆで、お湯を切ります。
• 6中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて炒めます。
• 7ニンニクの香りが立ってきたらアサリを入れて炒めます。
• 8火が通ってきたら、3、2を戻した汁ごと、2、(A)を入れます。味がなじむまで2分程炒め、5を入れ味をなじませて、火から下ろします。
• 9器に盛り付け完成です。