ドライトマトが入ったアサリとアスパラガスのパスタ レシピ・作り方

「ドライトマトが入ったアサリとアスパラガスのパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、ドライトマトが入ったアサリとアスパラガスのパスタはいかがでしょうか。ドライトマトとアサリをたっぷり使ったパスタは、旨みがたっぷりでとてもおいしいですよ。手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (ゆでる用) 1000ml
  • 塩 (ゆでる用) 小さじ2
  • アサリ 100g
  • ドライトマト 25g
  • 熱湯 (戻す用) 50ml
  • アスパラガス 2本
  • ニンニク 1片
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 玉ねぎ (30g) 1/4個

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きをした後、貝と貝をこすり合わせて水で洗い、水気を切っておきます。
  2. 1. ボウルにドライトマトを入れ、熱湯をかけて10分程戻し、柔らかくなったらみじん切りにします。
  3. 2. アスパラガスは根元から1cm程を切り落とし、根元から1/3程の固い部分を剥き、3cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4. ニンニクはみじん切りにします。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かして塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分短くゆで、お湯を切ります。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて炒めます。
  8. 7. ニンニクの香りが立ってきたらアサリを入れて炒めます。
  9. 8. 火が通ってきたら、3、2を戻した汁ごと、2、①を入れます。味がなじむまで2分程炒め、5を入れ味をなじませて、火から下ろします。
  10. 9. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ドライトマトの塩分に合わせて、塩の分量を調節してください。 今回は玉ねぎを水にさらさずに使用していますが、辛味が気になる場合は水に5分~10分程さらしてからお使いください。

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