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簡単副菜!山くらげの炒め煮

「簡単副菜!山くらげの炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お夕飯のおかずのもう一品にピッタリな、簡単にできる副菜です。 山くらげは山菜の一種で、茎レタスという野菜の茎の部分です。 このレシピでは乾燥の山くらげを使用しています。 コリコリとした食感がクセになりますよ。
調理時間:15分 (山くらげを戻す時間を含まない)
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 山くらげ100g
  • にんじん30g
  • 油揚げ1枚
  • ごま油大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • 白いりごま適量

手順

  1. 準備.
    山くらげを水で一晩戻します。
  2. 1.
    山くらげを2cm位に切り、にんじんと油揚げを千切りにします。
  3. 2.
    フライパンにごま油をひき、1を中火で炒めます。
  4. 3.
    2のにんじんがしんなりとしてきたら①を入れ、弱火で汁気がなくなるまで炒めます。
  5. 4.
    器に盛り付けて、白いりごまをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

にんじんは山くらげの大きさに合わせて切ると食べやすく、見栄えよくできますよ。
ごま油はサラダ油でも代用いただけます。

たべれぽ

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