鮭とピーマンの中華炒め レシピ・作り方
「鮭とピーマンの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鮭とピーマンの中華炒めのご紹介です。鮭の旨味とピーマンの苦味が中華風の味つけとマッチした、とてもおいしい一品です。あらかじめ調味料を合わせておくことで手早く、短時間でできますので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 鮭 (計200g) 2切れ
- 塩 (ふり塩用) ひとつまみ
- ピーマン (計180g) 4個
- (A)料理酒 小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)オイスターソース 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
- 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1. ピーマンは乱切りにします。
- 2. 鮭は一口大に切り、バットにのせ塩をふり5分ほどおいて、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 3. (A)をボウルに合わせます。
- 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ4分ほど火が通るまで焼きます。
- 5. 1を加えて強火にし、1分ほど炒めたら3を回し入れ、さらに2分ほど炒め合わせます。汁気がなくなって全体に味がなじんだら、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏ガラスープの素とオイスタソースの量は、お好みで調整してください。ピーマンは強火で手早く炒め合わせることで、シャキシャキ感が残るようにしていますが、炒め加減はお好みで調整してください。
たべれぽ
4.1
4.1
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