さつまいもの甘辛肉巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1. さつまいもは長さ半分に切り、さらに4等分に切ります。ボウルに入れて水を注ぎ、5分程さらします。
3. 2. 耐熱ボウルに水気を切った1を入れて、ラップをかけます。600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
4. 3. 豚バラ肉に2をのせて巻きます。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。
6. 5. 豚バラ肉の色が変わったら(A)を入れて、中火で煮立たせます。
7. 6. 豚バラ肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
8. 7. 大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。