料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ピリ辛混ぜそば

「ピリ辛混ぜそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっかりとしたうま味がヤミツキ!本格的な味わいの混ぜそばが、おうちで作れちゃいます。スパイシーな花山椒の香りがおいしさを一層引き立てますよ。調理は材料を刻んだら炒めるだけです。ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:15分
費用目安:200円前後

材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • 豚ひき肉50g
  • 豆板醤大さじ1
  • ニンニク1片
  • ねぎ5cm
  • パクチー1本
  • ラー油大さじ1
  • 花山椒少々
  • ごま油小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①みりん小さじ1/2
  • ①はちみつ小さじ1/2
  • ①ザーサイ20g
  • ①水50ml
  • ①鶏がらスープの素2g

手順

  1. 1.
    ねぎは千切りにしお水につけて白髪ねぎを作ります。にんにくはみじん切り、ザーサイは小さく切ります。
  2. 2.
    フライパンにごま油熱し、にんにく、豆板醤入れ香りが出るまで炒めます。次にひき肉入れ色が変わったら①を入れ水分半分飛ばしたらラー油入れサッと混ぜたら茹でた中華麺の上にかけます。白髪ねぎ、パクチー、山椒かけてよく混ぜたら完成です。

料理のコツ・ポイント

中華麺は茹でた後、そのままにしておくとくっつき、ダンゴ状になってしまいます。具材を炒めるタイミングと麺を茹でるタイミングがずれてしまう場合は、麺を茹でて湯をザルで切った後、少量の油(分量外)を和えておくと、固まりにくく食べやすいです。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

さや
さや
辛すぎ!いくらなんでも豆板醤大1は使いすぎだろうと思って減らしたのに辛い!小1くらいでいいと思います。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
せかっく作っていただいたのにお口に合わず申し訳ありません。
豆板醤とラー油が入りますので辛めのお味になっていますので、ぜひお好みの辛さに調整してくださいね。
また、アプリには沢山のお料理がございますので、お気に入りを見つけていただけたら幸いです。
4ヶ月前
ちゃん☆
ちゃん☆
ザーサイの代わりになるものってありますか?(;_;)
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
他のものでも代用できるかもしれませんが、レシピ通り作っていただくほうが風味や食感が損なわれにくいためおすすめいたします。
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundバタぽんナスのどっさりおろしうどん
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundレンジで時短  カボチャとひき肉のそぼろ煮
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload background食べるスープ さつまいもの豆乳カレースープ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background食べごたえ抜群 焼肉のり巻き
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundサクサク衣 葉生姜と豚バラ肉のフリッター
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background絶品バルサミコソースのチキンチーズステーキ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...