おつまみに ザーサイ揚げ餃子 レシピ・作り方

「おつまみに ザーサイ揚げ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

刻んだザーサイと豚ひき肉を餃子の皮で包み、さっと揚げ焼きにしました。冷蔵庫に少しずつ残った材料の組み合わせですが、ザーサイの食感がビールにとても合うおつまみですよ。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 50g
  • 長ねぎ 5cm
  • ザーサイ 30g
  • ①片栗粉 小さじ1/2
  • ①酒 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • 餃子の皮 (大判) 5枚
  • 水 (包む用) 適量
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎ、ザーサイはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルに1と豚ひき肉、①を入れて、よく混ぜ合わせます。
  3. 3. 2を5等分にして餃子の皮にのせ、皮の縁に水をつけてふたつに折りたたみ、合わせた箇所をフォークで押さえます。
  4. 4. フライパンにサラダ油を深さ5mm程度温め、中火で3の両面をきつね色になるまで揚げ焼きしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

長ねぎの代わりに玉ねぎ1/8個程度でも美味しく作れます。 揚げ焼きにしましたが、蒸し焼きにしても、揚げ油で揚げても構いません。包み方はお好みに合わせてください。

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