夏バテ解消!スタミナカレーゴーヤ レシピ・作り方

「夏バテ解消!スタミナカレーゴーヤ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食欲が無いときでも、カレーの風味だと食欲が湧いたりする、そんな時に作って欲しい、ビールにもピッタリなメニューです。 スーパーで手軽に揃い、少ない材料で簡単に作れるので、あと一品欲しいという時などにも便利です。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ゴーヤ1本
  • カレー粉大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • ニンニク1片

作り方

  1. 1.
    ゴーヤは綿を取り除き、5mmぐらいにきります。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンに油を入れ、ニンニクを炒めます。
  4. 4.
    ニンニクの香りが出てきたらゴーヤを入れて炒めます。
  5. 5.
    酒・みりん・カレー粉を入れて炒め、ゴーヤに火が通ったら完成です!

料理のコツ・ポイント

苦味が苦手な方は、綿をしっかり取り除き、軽く塩揉みしてから炒めると、苦味が減ります。
お子さんが食べる場合は、牛乳を大さじ3(生クリームは大さじ2)程度加えると、マイルドな味付けになり、辛味も軽減され、食べやすくなります。

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