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夏に食べたい カレーゴーヤ　レシピ・作り方

「夏に食べたい カレーゴーヤ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
3.73
(28)

夏に食べたい カレーゴーヤのご紹介です。カレーの風味が食欲をそそる一品です。暑い日にのむビールのおつまみにピッタリなメニューですよ。スーパーで手軽に揃い、少ない材料で簡単に作れるので、あと一品欲しいという時などにも便利です。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ゴーヤは綿を取り除き、5mmぐらいにきります。
  2. 2 ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3 フライパンに油を入れ、ニンニクを炒めます。
  4. 4 ニンニクの香りが出てきたらゴーヤを入れて炒めます。
  5. 5 酒・みりん・カレー粉を入れて炒め、ゴーヤに火が通ったら完成です！

コツ・ポイント

苦味が苦手な方は、綿をしっかり取り除き、軽く塩揉みしてから炒めると、苦味が減ります。 お子さんが食べる場合は、牛乳を大さじ3（生クリームは大さじ2）程度加えると、マイルドな味付けになり、辛味も軽減され、食べやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

3.73
28人の平均満足度
たべれぽの写真
neconeco2
neconeco2
2017.7.30
作ってみました！ 食べた感想なのですが、個人的には塩気が感じられず、思わず塩胡椒してしまいました……… 塩揉みしてから炒める方が良いのかもしれません 若しくは酒、みりんの次に塩胡椒、カレー粉が良いのかもしれません 次回は上記の様にして作ってみます！
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Oop's！
Oop's！
2021.8.21
ゴーヤー上級者はハマる！？ ゴーヤーステーキ感がたまらない！！ カレー粉はSB赤カレー缶で、牛乳、ハチミツでマイルド感を出そうと思いましたが、子供はおそらく無理でしょう。 ゴーヤーと油の相性の良さを再確認！
6人のユーザーが参考になった
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おこちゃま
おこちゃま
2017.7.19
にんにく入りで夏にぴったりです。簡単でめちゃうま☺☺☺
6人のユーザーが参考になった
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みんと
みんと
2021.6.3
ほかの方の食べれぽにもあった通り、塩味が感じられなかったので、塩と醤油を足しました。
3人のユーザーが参考になった
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maki
maki
2024.7.30
簡単でいいなって思ったけど 他の方も書いている様に味が薄い！カレーの辛味は強いけど塩味が無さすぎる。結局醤油足して、まだ足りなくて塩。 レシピ改善必要だと思います。
1人のユーザーが参考になった
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もぐもぐ
もぐもぐ
2021.8.30
味付けが少し欲しかったので醤油を入れました。
1人のユーザーが参考になった
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もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2024.5.20
おいし〜
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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