空心菜とベーコンのガーリック炒め レシピ・作り方
「空心菜とベーコンのガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華料理やタイ料理でおなじみの空心菜ですが、バターとの相性もいいですよ。清々しい空心菜の風味と、ベーコンやバターの旨味がマッチした一品です。しめじを入れることで食感とボリュームがプラスされます。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 空心菜は葉と茎に分けておきます。
- 1. 空心菜は5cm幅に切ります。
- 2. 薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
- 3. しめじは石づきを取り、手でほぐします。
- 4. フライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れて弱火にかけます。
- 5. ニンニクの香りがしてきたら2、3を加えて中火で炒めます。
- 6. しめじに火が通ったら1の茎を入れて強火で炒めます。
- 7. 1の葉、(A)を加えて強火でさっと炒め合わせたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
空心菜は火が通りやすいので、強火でさっと炒めると食感が残ります。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.3
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