空心菜とベーコンのガーリック炒め レシピ・作り方

「空心菜とベーコンのガーリック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華料理やタイ料理でおなじみの空心菜ですが、バターとの相性もいいですよ。清々しい空心菜の風味と、ベーコンやバターの旨味がマッチした一品です。しめじを入れることで食感とボリュームがプラスされます。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 空心菜は葉と茎に分けておきます。
  2. 1. 空心菜は5cm幅に切ります。
  3. 2. 薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
  4. 3. しめじは石づきを取り、手でほぐします。
  5. 4. フライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れて弱火にかけます。
  6. 5. ニンニクの香りがしてきたら2、3を加えて中火で炒めます。
  7. 6. しめじに火が通ったら1の茎を入れて強火で炒めます。
  8. 7. 1の葉、(A)を加えて強火でさっと炒め合わせたら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

空心菜は火が通りやすいので、強火でさっと炒めると食感が残ります。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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