コリコリ食感がおいしい チーズつくね　レシピ・作り方

手順

• 1きくらげはパッケージの表記通りに水で戻します。
• 2長ねぎ、水気を切った1はみじん切りにします。
• 3スライスチーズ、スライスチェダーチーズはそれぞれ3等分に切ります。
• 4ボウルに2と残りのタネの材料を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねたら6等分にします。
• 5竹串2本を4で包むようにして俵型に成形します。
• 6中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、フライ返しなどで5を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
• 7タレの材料を入れて全体に絡め、汁気がなくなったら、それぞれに3をのせ、蓋をして弱火で30秒ほど加熱します。
• 8チーズが溶けてなじんだら火から下ろします。
• 9器に盛り付け、小ねぎ、黒こしょうをかけて完成です。