ごま香る ピーマンとナスのそぼろ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスは、ヘタを切り落とし、1cm角に切り、水に5分程さらします。
2. 2 ピーマンは、半分に切り、ヘタと種を取り除き、1cm角に切ります。
3. 3 ボウルに、調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4. 4 中火で熱したフライパンにごま油、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
5. 5 水気を切った1、2を加えて中火で炒めます。ナスがしんなりとして火が通ったら3を入れ、炒め合わせます。
6. 6 味がなじんだら火から下ろし、お皿にレタスとともに盛り付けて出来上がりです。