おつまみにもなる!かぼちゃとエリンギのコンソメバター醤油炒め レシピ・作り方

「おつまみにもなる!かぼちゃとエリンギのコンソメバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘くて美味しいかぼちゃですが、甘じょっぱさがたらまない、おつまみメニューの紹介です。簡単なのに、お酒にも合い、見た目も美しい、味わい深い一品です。食卓が華やかになる盛り付けにもなっているので、是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ1/4個
  • エリンギ1本
  • ①バター10g
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①コンソメ顆粒少々
  • ①砂糖少々
  • こしょう適量

作り方

  1. 1.
    かぼちゃは薄切りにし、エリンギは乱切りにします。
  2. 2.
    かぼちゃは耐熱皿に広げ、レンジで2分加熱します。
  3. 3.
    フライパンに①を入れ溶かしたら、かぼちゃとエリンギを炒めていきます。
  4. 4.
    全体に絡まったら完成です。

料理のコツ・ポイント

コンソメバターしょうゆは焦げやすいので、先にかぼちゃを加熱しておき、絡めるだけの状態にしておくと味良く仕上がります。また、かぼちゃが形くずれしないよう、あまり動かさず、焼き色をつけるようにすると綺麗に仕上がります。

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