タラと白菜のクリーム煮 レシピ・作り方
「タラと白菜のクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タラと白菜のクリーム煮のご紹介です。タラの旨味と白菜の食感が、なめらかなクリームソースとよく合います。お好みでゆでたパスタを入れると、ボリュームが出ておいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 白菜は縦半分に切り、1cm幅に切ります。
- 2. タラは一口大に切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
- 3. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れ、薄く焼き色がついたら一度取り出します。
- 4. 同じフライパンに1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
- 5. クリームソース用の薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
- 6. 中火のまま残りのクリームソースの材料、3を入れ、沸騰直前になったら弱火にして5分程煮込みます。
- 7. 全体にとろみがつき、タラに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 煮込む時は焦がさないように、時々フライパンの底を動かしながら煮込んでください。
たべれぽ
4.5
4.5
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