ピリッとスパイシー チキンのトマト煮 レシピ・作り方

「ピリッとスパイシー チキンのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タバスコの爽やかな辛味が食欲をそそる、チキンのトマト煮のご紹介です。お酢とタバスコの酸味が良いアクセントになり、さっぱり頂けます。暑いときにも食べたくなる一品です。今回はシンプルな材料で作っていますが、ズッキーニやパプリカなどを入れて、ラタトゥイユ風に作るのもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク 1片
  • ①カットトマト缶 200g
  • ①タバスコ 小さじ1
  • ①酢 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①タイム (生) 1本
  • オリーブオイル 小さじ2
  • タイム (生・飾り用) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルと1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  4. 4. 2を入れ、焼き色が付くまで中火で炒めます。
  5. 5. ①を入れ、全体に味が馴染んだら弱火で煮込みます。
  6. 6. 鶏もも肉に火が通り、汁気が1/3程度になったら火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付け、タイムを添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

生のタイムは乾燥のタイム小さじ1/2でも代用していただけます。 冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。 塩加減は、お好みで調整してください。

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