菜の花と卵の中華炒め レシピ・作り方

「菜の花と卵の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

菜の花と卵を使った中華炒めのご紹介です。シンプルな味付けなので、香りがよくほろ苦い菜の花のおいしさをより味わえる一品です。ふわふわの卵との相性も抜群で、彩りもよく食卓が華やかになりますよ。今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 菜の花は根元の固い部分を切り落としておきます。
  2. 1. 菜の花は3cm幅に切ります。
  3. 2. ボウルに卵を入れ溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を流し入れ、菜箸でかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
  5. 4. 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ごま油をひき、1を入れ火が通るまで中火で炒めます。
  6. 5. 中火のまま、3を戻し入れ、①を加えて全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してお作りください。 卵にマヨネーズを入れることによって、ふんわりと仕上げることができますよ。

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