菜の花と卵の中華炒め レシピ・作り方
「菜の花と卵の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
菜の花と卵を使った中華炒めのご紹介です。シンプルな味付けなので、香りがよくほろ苦い菜の花のおいしさをより味わえる一品です。ふわふわの卵との相性も抜群で、彩りもよく食卓が華やかになりますよ。今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 菜の花 200g
- 卵 (Mサイズ) 2個
- マヨネーズ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)塩 ひとつまみ
- (A)粗挽き黒こしょう ひとつまみ
- ごま油 小さじ1
作り方
- 準備. 菜の花は根元の固い部分を切り落としておきます。
- 1. 菜の花は3cm幅に切ります。
- 2. ボウルに卵を入れ溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
- 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を流し入れ、菜箸でかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
- 4. 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ごま油をひき、1を入れ火が通るまで中火で炒めます。
- 5. 中火のまま、3を戻し入れ、(A)を加えて全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してお作りください。 卵にマヨネーズを入れることによって、ふんわりと仕上げることができますよ。
たべれぽ
4.4
4.4
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