バターの香りそそる!皮もパリパリ鮭のムニエル レシピ・作り方
「バターの香りそそる!皮もパリパリ鮭のムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
定番の鮭のムニエルのご紹介です。 幅広い年齢層の方々に喜ばれる一品で、ランチタイムはもちろんディナーとしても重宝していただけるかと思います。 皮もパリパリに仕上げていますので、是非残さずにお召し上がりください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. 鮭の両面に塩胡椒し、小麦粉をまぶします。
- 2. フライパンに有塩バターを熱し、中火でまず皮がパリッとするまで焼いたら、少し火を弱めて鮭の側面を3分程焼いていきます。
- 3. 3分経ったら鮭を反対にひっくり返し、蓋をしてさらに2分ほど蒸し焼きにし、ベビーリーフとプチトマト、レモンを飾ったお皿に鮭を取り出しておきます。
- 4. 取り出した後のフライパンに有塩バターをとかしたら、レモンを絞り、ブラックペッパーを入れ、最後に醤油を回し入れます。
- 5. 3の鮭に5のソースをかけ、パセリを振りかけて完成です!
料理のコツ・ポイント
鮭を焼いた後のフライパンで更にプラスでソースを作ることで、ジューシーなムニエルができあがります。 皮も美味しくお召し上がりいただけるように、しっかりとパリパリに焼き上げていただくと、きっと皮も大好きになっていただけること間違いなしです!
たべれぽ
4.6
4.6
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