磯の香り ふっくらカマスの天ぷら レシピ・作り方

「磯の香り ふっくらカマスの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクふんわり食感がクセになるかますの天ぷらのご紹介です。あっさりとした味わいのかますですが旨味たっぷりで、噛むほどに味わい深い美味しさです。大葉の風味がアクセントになっています。お酒のお供にも最適です。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カマス 2尾
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • 天ぷら粉 70g
  • 100ml
  • 青のり 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 小さじ1/2
  • 一味唐辛子 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. カマスは三枚におろしておきます。
  2. 1. カマスは3cm幅に切り、塩こしょうをふります。
  3. 2. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら2にくぐらせた1を揚げます。
  5. 4. 何度か返しながら5分程揚げ、カマスに火が通り、きつね色になったら油切りをします。
  6. 5. 器に盛り付け、塩と一味唐辛子をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。揚げすぎると食感が悪くなりますので気をつけてください。めんつゆにつけても美味しくお召し上がりいただけます。

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