とろっとチーズ入り 焼きカレーパン　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに粉類を入れ、お湯を注いでゴムベラで混ぜます。
2. 2 そぼろ状になったらサラダ油を加えて混ぜ、ひとまとまりになったら台に出してこねます。表面がつるんとなめらかになるまで捏ねたら、丸め直してボウルに戻し、ラップをかけて室温で30分発酵させます。
3. 3 生地が1.5〜2倍の大きさになったら、4等分にして丸め、濡れ布巾かけて5分休ませます。
4. 4 鍋にレトルトカレーを入れて水溶き薄力粉を加えてよく混ぜ、耐熱性のヘラで中火でよく混ぜながら煮ます。とろみがついたら火からおろし、粗熱をとります。
5. 5 3を楕円形に麺棒で伸ばし、上半分にカレーとチーズをのせて二つ折りにたたみ、手のひらで転がして両端が細くなるように伸ばして10cm程にしたら、左右を折り込んでつまんで閉じます。
6. 6 クッキングシートを敷いた天板に並べ、ラップと濡れ布巾をかけて15分発酵させます。オーブンを200℃に予熱します。
7. 7 サラダ油を塗り、200℃のオーブンで12分焼きます。
8. 8 表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。