小松菜のボンゴレビアンコ レシピ・作り方

「小松菜のボンゴレビアンコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷり入ったアサリのスパゲティに、小松菜を加えて仕上げました。アサリから出る出汁の旨味が濃厚で味付けもとても簡単です。さっと作ることができますので、ランチタイムにいかがでしょうか。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • アサリ (殻付き) 100g
  • 小松菜 50g
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 白ワイン 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 少々
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。鷹の爪の種は取り除いておきます。
  2. 1. 小松菜は根元を切り落とし3cm幅にきります。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし塩を入れスパゲティをパッケージの表記の時間より1分短くゆで、湯切りします。ゆで汁は大さじ2程取り分けます。
  6. 5. フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、3を入れ中火で炒めます。
  7. 6. ニンニクの香りがたったらアサリを入れ混ぜ合わせます。
  8. 7. 白ワインを加え蓋をして中火で1分程アサリの口が開くまで蒸します。
  9. 8. 1、2を入れて中火で加熱し、火が通ったら4のゆで汁、しょうゆ、塩を加えます。4のスパゲティを入れて味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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