鶏むね肉のレモンクリーム煮　レシピ・作り方

手順

• 準備しめじは根元を切り落としておきます。
• 1玉ねぎは2cm幅のくし切りにします。しめじは小房に分けます。
• 2鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうを振り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
• 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。両面に焼き色が付いたら、取り出します。
• 4有塩バターひき、すりおろしニンニクを炒め、1を入れしんなりするまで炒めます。
• 5白ワインを入れて一煮立ちさせたら、2と生クリームを入れて、4分程中火で煮込みます。
• 6鶏むね肉に火が通ったら、レモン汁を回しかけて、中火で全体を混ぜたら、火から下ろします。
• 7器に盛り付けて、チャービルをのせたら完成です。