シャリシャリひんやりすいか寒天 レシピ・作り方

「シャリシャリひんやりすいか寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャリシャリひんやりすいか寒天のご紹介です。寒天液に1cm角に切ったすいかを加えて固めました。見た目も涼し気でとてもきれいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(横12cm×縦7cm×高さ4.5cm寒天流))

作り方

  1. 準備. 型は水で濡らしておきます。
  2. 1. すいかは皮と種を取り除き1cm角に切ります。
  3. 2. 鍋に水、砂糖、粉寒天を入れ中火で加熱します。粉寒天が溶けたら沸騰状態を1分ほど保ちます。
  4. 3. 1を加え混ぜ合わせたら火から下ろし、型に流し入れ粗熱を取ってから冷蔵庫で固まるまで30分ほど冷やします。
  5. 4. しっかり固まったら型から外しお好みの大きさに切り、器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 すいかは皮を種を取り除いて正味量150gを使用しています。

たべれぽ

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