叩いて美味しい！豚ヒレ肉の竜田揚げ

Name: 叩いて美味しい！豚ヒレ肉の竜田揚げ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ヒレ肉; すりおろし生姜; 酒; 醤油; 塩; 片栗粉; 揚げ油

「叩いて美味しい！豚ヒレ肉の竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ヒレのかたまり肉を叩いて、柔らかい竜田揚げにしました。しっかりと下味が揉み込まれたヒレ肉がカラッと揚がってとても美味しいです。フライパンで揚げる事により、揚げ油の量も、とても少なくて済んでいます。

調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
豚ヒレ肉　　　　　　　180g
①すりおろし生姜　　　小さじ1/2
①酒　　　　　　　　　小さじ2
①醤油　　　　　　　　小さじ2
①塩　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　　　適量

【手順】
1. 豚ヒレ肉は、6等分に切ります。
2. 包丁の背で両面叩き、元の大きさの倍の大きさにします。
3. ビニール袋に、①を入れ、2を入れて揉み込み、10分おき、味を馴染ませます。
4. バットに片栗粉を入れ、3にまぶします。
5. フライパンに、油を熱し180度の油で2〜3分揚げてできあがりです。