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コクうま！小松菜と豚バラ肉のオイスター炒め レシピ・作り方
「コクうま！小松菜と豚バラ肉のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.40(251)
小松菜の栄養素のひとつカロテンは、油と一緒に摂ることで吸収されやすくなりますので、炒め物にしました。さっぱりした小松菜は、こってりした豚バラ肉やオイスターソース風味とよく合いますので、ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1小松菜は洗って一口大に切ります。
- 2ニンニクは包丁の刃や木べらなどで押して、つぶします。
- 3豚バラ肉は5mmくらいの厚さで食べやすい大きさに切ります。
- 43と(A)をよく和えて5分ほどおきます。その後、片栗粉をつけておきます。
- 5フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、ゆっくり温めて香りを出します。
- 64を加え、カリッとするまでよく炒めます。
- 7フライパンの余分な油をペーパーで取り、小松菜の茎を加えて炒め、さらに葉も炒めます。
- 8オイスターソースを加えてざっと炒め、塩コショウで調味したらできあがりです。
コツ・ポイント
肉の歯ごたえを出すために、豚バラブロックを使って大きめに切っていますが、薄切り肉やコマ切れ肉を使っても美味しくできます。食べやすくカットしてお使いください。小松菜は並行してレンジで加熱して水で冷やして絞っておくと、すぐに和えられて時短になります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
251人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
小松菜とお肉の旨味が絶妙な一品です。ニンニクの香ばしい香りと豚バラ肉の脂の甘みが食欲をそそります。オイスターソースでコクのある味付けに仕上がり、シャキシャキした小松菜の食感も楽しめます。しめじやエリンギなどきのこ類を加えてアレンジするのもおすすめ。片栗粉で下味をつけることでお肉が柔らかくなり、ご飯がどんどん進む美味しさです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
