コクうま!小松菜と豚バラ肉のオイスター炒め レシピ・作り方

「コクうま!小松菜と豚バラ肉のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜の栄養素のひとつカロテンは、油と一緒に摂ることで吸収されやすくなりますので、炒め物にしました。さっぱりした小松菜は、こってりした豚バラ肉やオイスターソース風味とよく合いますので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 小松菜は洗って一口大に切ります。
  2. 2. ニンニクは包丁の刃や木べらなどで押して、つぶします。
  3. 3. 豚バラ肉は5mmくらいの厚さで食べやすい大きさに切ります。
  4. 4. 3と①をよく和えて5分ほどおきます。その後、片栗粉をつけておきます。
  5. 5. フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、ゆっくり温めて香りを出します。
  6. 6. 4を加え、カリッとするまでよく炒めます。
  7. 7. フライパンの余分な油をペーパーで取り、小松菜の茎を加えて炒め、さらに葉も炒めます。
  8. 8. オイスターソースを加えてざっと炒め、塩コショウで調味したらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

肉の歯ごたえを出すために、豚バラブロックを使って大きめに切っていますが、薄切り肉やコマ切れ肉を使っても美味しくできます。食べやすくカットしてお使いください。小松菜は並行してレンジで加熱して水で冷やして絞っておくと、すぐに和えられて時短になります。

たべれぽ

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