コクうま!小松菜と豚バラ肉のオイスター炒め レシピ・作り方
「コクうま!小松菜と豚バラ肉のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小松菜の栄養素のひとつカロテンは、油と一緒に摂ることで吸収されやすくなりますので、炒め物にしました。さっぱりした小松菜は、こってりした豚バラ肉やオイスターソース風味とよく合いますので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
作り方
- 1. 小松菜は洗って一口大に切ります。
- 2. ニンニクは包丁の刃や木べらなどで押して、つぶします。
- 3. 豚バラ肉は5mmくらいの厚さで食べやすい大きさに切ります。
- 4. 3と(A)をよく和えて5分ほどおきます。その後、片栗粉をつけておきます。
- 5. フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、ゆっくり温めて香りを出します。
- 6. 4を加え、カリッとするまでよく炒めます。
- 7. フライパンの余分な油をペーパーで取り、小松菜の茎を加えて炒め、さらに葉も炒めます。
- 8. オイスターソースを加えてざっと炒め、塩コショウで調味したらできあがりです。
料理のコツ・ポイント
肉の歯ごたえを出すために、豚バラブロックを使って大きめに切っていますが、薄切り肉やコマ切れ肉を使っても美味しくできます。食べやすくカットしてお使いください。小松菜は並行してレンジで加熱して水で冷やして絞っておくと、すぐに和えられて時短になります。
たべれぽ
4.5
4.5
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